رژيم گرفتن را دوست ندارم راههاي رسيدن به وزن ايده آ ل -16

دكتر محمدي
بعضي ها اگر چه اضافه وزن دارند يا چاق هستند اما دوست ندارند رژيم بگيرند و براي رژيم نگرفتن دليل مي آورند بعنوان مثال عنوان مي كنند:
1- رژيم گرفتن خسته كننده است و هميشه مراقب غذاي خود بودن لذت زندگي را كم مي كند.
2- نخوردن غذاي مورد علاقه سخت است.
3- رژيم گرفتن يعني گرسنگي خوردن (اغلب افراد اين عقيده غلط را در مورد رژيم غذايي دارند)
4- داشتن رژيم راحتي و آسايش را سلب مي كند، حس مي كنيم اسير هستيم.
فكر مي كنم خيلي ها اينطور فكر مي كنند اما بهتر است با خودمان صادق باشيم درغير اين صورت نمي توانيم وزن كم كنيم.
واقعيت چيست؟
واقعيت اين است كه:
1- چاق بودن از رژيم گرفتن سخت تر است.
اگرچه رژيم غذائي يعني تغيير عادت هاي غذايي چاق كننده و ممكن است خسته كننده و ناراحت كننده باشد اما قطعا رژيم گرفتن از حمل هميشگي اضافه وزن و داشتن شكم و ران هاي بزرگ و پوشيدن لباس هاي گشاد و تنگ شدن تدريجي لباس ها آسانتراست.
2- رژيم گرفتن خيلي راحت تر از داشتن بدن چاق، سنگين و بدحالت است.
بعلاوه وقتي چاق هستيم احساس مي كنيم زيرنگاه ديگران هستيم. بتدريج اعتماد بنفس خود را از دست مي دهيم. آيا واقعا رژيم گرفتن سخت تر از اينهاست؟
بعلاوه غذاهاي چرب و شيرين مورد علاقه شما منشا مشكلات و بيماري هاي شما هستند. ديابت، سكته مغزي، سكته قلبي، فشار خون بالا، سرطان، كمردرد، آرتروز و...
3- رژيم گرفتن گرسنگي كشيدن نيست بلكه معني آن غذا خوردن به سبك ديگر است. رژيم گرفتن يعني خوردن غذاهاي مفيد و كم كالري به مقدار بيشتر و كم خوردن غذاهاي چرب و شيرين و پركالري و هله و هوله جات.
در مقايسه با چاق بودن رژيم گرفتن بسيار راحت تر است بهتر است رژيم داشته باشيد تا اينكه 100 مغازه را براي يافتن لباس مناسب بگرديد، به خاطر مشكلات و بيماري هاي ناشي از چاقي به بيمارستان مراجعه كنيد، به خاطر خوردن غذاهاي چرب دچار سوء هاضمه شويد، احساس بدي نسبت به خود و ظاهر خود داشته باشيد، اعتماد به نفس خود را از دست داده و دچار اضطراب و افسردگي شويد.
آيا رژيم گرفتن با بيرون غذا خوردن مخالف است؟
خير. به شرط اينكه مراقب باشيد. مي توانيد به مقدار كم از غذاها و نوشيدني هاي آماده استفاده كنيد. گاهگاهي بيرون غذا خوردن و مصرف نوشيدني به مقدار كم كسي را چاق نمي كند. اين عادت هاي غذائي چاق كننده و خوردن مرتب و مداوم غذاهاي پركالري و چرب و شيرين است كه سبب چاقي مي شود.
چقدر در معرض خطر حمله قلبي قرار داريد
مردان بيش از زنان دچار حملات قلبي مي شوند.
آقايان براي دانستن اينكه به چه ميزان در معرض خطر حمله قلبي هستند به سؤالات زير پاسخ دهند:
1- آيا سيگاري هستيد؟
دود سيگار حاوي بيش از هشتصد و پنجاه نوع ماده مضر است كه بسياري از آنها صدمات جدي به قلب وارد مي كنند. مصرف يك بسته سيگار در روز شانس حمله قلبي را تا دو برابر و سكته مغزي را تا پنج برابر افزايش مي دهد.
2- آيا به طور منظم ورزش مي كنيد؟
مرداني كه زندگي كم تحرك دارند دو برابر بيش از سايرين در خطر حمله قلبي هستند.
3- آيا مصرف غذاهاي بسيار چرب را محدود كرده ايد؟
اين نوع غذاها (نظير كباب بره، گوشت گاو چرخ كرده، سوسيس، كالباس، همبرگر، غذاهاي آماده، غذاهاي سرخ شده، شيريني جات، مايونز، كيك خامه اي، چيپس و شكلات و...) حاوي چربي اشباع هستند كه از عوامل اصلي بيماري هاي قلبي است.
4- آيا روزانه سه الي چهار واحد ميوه و سه الي چهار واحد سبزيجات مي خوريد؟
ميوه و سبزيجات تأثيرات حفاظتي قابل ملاحظه اي در برابر بيماري قلبي دارند.
اگر سيگاري هستيد بايد حتي بيشتر از اين بخوريد. براي سيگاري ها پنج واحد روزانه از هر كدام توصيه مي شود.
در ايرلند و انگلستان كه مصرف ميوه و سبزيجات پائين است آمار مرگ در اثر بيماري هاي قلبي بسيار بالا است.
5- آيا به طور معمول ماهي مصرف مي كنيد؟
بر طبق گفته متخصصين، ماهي ها به ويژه ماهي هاي روغني، چربي منحصر به فرد دارند (اسيد چرب اومگا 3) كه خطر بيماري قلبي را كاهش مي دهد.
6- آيا سعي مي كنيد كه از تنش هاي مداوم پرهيز كنيد؟
اگر اين طور نيست مراقب باشيد. زيرا تا يك ساعت پس از رويدادهاي استرس زا شانس حمله قلبي دو برابر است.
7- آيا مراقب وزن خود هستيد؟
توجه داشته باشيد دوازده كيلوگرم اضافه وزن خطر بيماري قلبي را دو برابر مي كند. به علاوه اين ميزان اضافه وزن خطر سكته مغزي را دو برابر و نيز خطر ابتلا به ديابت را تا چهار برابر افزايش مي دهد.
8- آيا رژيم غذايي متعادلي داريد؟
اگرنه، پس اين كار را بكنيد. زيرا حدودا 45 نوع ماده مغذي وجود دارند كه با همكاري يكديگر بدن ما را سالم نگاه مي دارند. يك رژيم غذايي متعادل شامل مقدار زيادي ميوه، سبزيجات، نان و غلات، حبوبات و مقادير متوسطي پروتئين هاي مفيد نظير گوشت ما هي و مرغ، لبنيات كم چرب و مقادير كمي گوشت قرمز خالص (حداكثر صدگرم دو بار در هفته) و روغن ها و مغزهاي گياهي (گردو، بادام، پسته و...) و قندهاي ساده مي باشد.
نتايج:
درحالت ايده آل، پاسخ شما به همه سؤالات بايد مثبت باشد. اگرنه حداقل بايد به 7 سؤال پاسخ مثبت داده باشيد. خصوصا اگر بالاي 30 سال داريد.
و بالاخره از خانمتان بخواهيد كه اين سؤالات را پاسخ دهد. اگرچه خطر بيماري قلبي براي خانم ها تا قبل از يائسگي بسيار كمتر است ولي پس از آن وضعيت تغيير مي كند و اين خطر افزايش مي يابد. درحقيقت شايع ترين علت مرگ زنان بالاي 50 سال بيماري قلبي مي باشد.

ويتامينA ايمني بدن سالمندان را افزايش مي دهد

ويتامينA براي بينايي، رشد و نگهداري بافت هاي مخاطي و فعاليت سيستم ايمني بدن ضروري است و به خوبي توسط دستگاه گوارش و كبد جذب و ذخيره مي شود.
با افزايش سن ميزان برخي ويتامين ها در بدن كاهش پيدا مي كند كه به علت كاهش مصرف غذا و كاهش قدرت جذب ويتامين ها از مواد غذايي مصرفي است.
ويتامينA براي بينايي، رشد و نگهداري بافت هاي مخاطي و فعاليت سيستم ايمني بدن ضروري است و منابع غذايي غني اين ويتامين سبزي هاي زرد و نارنجي مانند هويج، ميوه هاي زرد و نارنجي مانند انبه، هلو و سبزي هاي برگ سبز تيره مانند اسفناج است و اگر چه ويتامينA در دوران سالمندي به خوبي توسط دستگاه گوارش و كبد جذب و ذخيره مي شود، اما استفاده از آن در بدن به كندي صورت مي گيرد.
با افزايش سن، ميزان ويتامينD در بدن سالمندان كاهش مي يابد و دريافت ويتامينD كم مي شود. ساختن اين ويتامين در پوست سالمندان كمتر مي شود و افراد سالمند بيشتر از افراد جوان با خطر كمبود ويتامينD مواجه هستند.
منابع غني ويتامينD زرده تخم مرغ، جگر و روغن كبد ماهي است و در زمان سالمندي ظرفيت ساخت ويتامينD و توانايي كليه براي تبديل اين ويتامين به شكل فعال آن كاهش مي يابد. مهمترين راه تأمين اين ويتامين استفاده از نور مستقيم آفتاب و نه از پشت شيشه است. قرارگرفتن در معرض نور آفتاب در نواحي دست ها، بازوها و صورت به مدت 5تا 15دقيقه در روز حداقل 2تا 3بار در هفته سبب توليد كافي ويتامين D در پوست مي شود.
سوخت و ساز ويتامينB6 در بدن با بالا رفتن سن به علت افزايش نياز تغيير مي كند و جذب آن كاهش مي يابد و مصرف ناكافي گوشت و حساس بودن اين ويتامين در برابر حرارت و از بين رفتن آن و عدم مصرف مواد غذايي تازه از علل شايع كمبود اين ويتامين در سالمندان است.
فاكتور داخلي در شيره معده براي جذب ويتامينB12 ضروري است. كمبود فاكتور داخلي مي تواند باعث بروز كمبود اين ويتامين در بدن شود و كاهش جذب آن بر اثر عوامل مختلفي مانند برداشتن معده يا بخشي از آن طي عمل جراحي، فقدان اسيدكلريدريك معده، التهاب مزمن معده و كاهش ترشحات معده، ايجاد مي شود. بيماراني كه ورم مزمن معده دارند مستعد كمبود اين ويتامين هستند و مصرف ناكافي انواع گوشت در سالمندان به دليل محدوديت درآمد يا مشكلات دنداني ممكن است باعث كاهش دريافت اين ويتامين شود.
منابع عمده اين ويتامين گوشت قرمز، ماهي، تخم مرغ و لبنيات است و براي پيشگيري از عوارض ناشي از كمبود اين ويتامين در سالمندان بر دريافت مقادير كافي آن تأكيد مي شود، در صورت مصرف ناكافي مواد غذايي حاوي ويتامين هاي گروهB مصرف آنها به صورت مكمل غذايي انجام شود.

كوچولو هاي زبان دراز

شايد در خانواده اقوام و آشنايانتان كودكاني را ديده باشيد كه در تصميم گيري هاي پدر و مادر خود مشاركت مي كنند يا به قول معروف گنده تر از خودشان حرف مي زنند و رفتار مي كنند. به نظر شما اين نشانه باهوش بودن كودك است يا نوعي بلوغ زودرس است؟ ممكن است تصور كنيد چنين كودكي نابغه است! اصولا خوب است بچه ها بيشتر از سن شان بفهمند يا خير؟
مردم فكر مي كنند رفتار كردن و صحبت كردن كودك مثل بزرگسالان، نشانه هوش و نبوغ اوست اما بسياري از افراد مي گويند كودك شان سؤالي يا سؤالاتي مي پرسد كه يا جوابش را نمي دانند يا نمي توانند با توجه به سنش، توضيح درستي به او بدهند. مثلا سؤال هايي در زمينه زندگي زناشويي يا موضوعات اقتصادي و اجتماعي مي پرسند كه توضيح آن نياز به دانستن خيلي موارد ديگر دارد.
گاهي اوقات پدر و مادر اطلاعات زيادي در اختيار فرزندان خود مي گذارند كه با اين اطلاعات، ضروري است كه موجب رشد و تكامل بيشتر آنان مي شود و يا اطلاعات غيرضروري به آنان مي دهند. مثلا پاي اينترنت و تلويزيون و فيلم هاي ويديويي خانگي مي نشينند و هرچه كه پخش مي شود، مي بينند.
اين اطلاعات غيرضروري موجب بلوغ زودرس مي شود و گاهي باعث صحبت كردن درحد بزرگ تر از خود مي شود. اين باعث مي شود كه كودكان از سنين خود جدا شوند و بزرگسالان آنها را نمي پذيرند. اطلاعاتي كه پدر و مادر به فرزندان مي دهند بايد ضروري باشد، يعني براي رشد و تكامل آنان صرف شود نه اينكه بيشتر از نيازشان چيزي بدانند.
حرف زدن والدين و امكاناتي كه در اختيار دارند و معاشرت هاي اجتماعي شان باعث مي شود كه اين افراد طرز صحبت كردن شان مانند آدم بزرگ ها شود. گاهي ممكن است حتي مفهوم و مكان موردنياز كلماتي را كه ادا مي كنند، ندانند بنابراين نمي توان گفت كه حتما باهوش اند اما بايد بدانيم كه پدر و مادراني كه فرزندي اين چنيني دارند، امكانات بيشتري نيز در اختيارشان قرار مي دهند. در حقيقت، تصور مي كنند كه فرزندشان باهوش است و از همه چيز خود مي گذرند و براي او مايه مي گذارند. مسلما امكانات بيشتر موجب افزايش اطلاعات مي شود و اطلاعات بيشتر نيز توانايي انسان را در بهره گيري از عوامل و امكانات اجتماعي و محيطي بيشتر مي كند و طبيعتا راه را براي موفقيت بيشتر باز مي كند.
اگر كودكي به همين منوال به رشد شخصيتي خود ادامه دهد شايد در كوتاه مدت مديريت روابط خود را با ديگر كودكان به عهده بگيرد اما در طولاني مدت و در بزرگسالي به علت اينكه بزرگ تر از سن شان فكر مي كنند و حرف مي زنند، عملا هم سالان خود را نمي پذيرند چون در معاشرت با آنان خسته مي شوند و رابطه شان را كسل كننده مي پندارند. از طرفي به علت محدوده سني كه در آن قرار دارند، از سوي افراد بزرگ تر از خود طرد مي شوند و مورد پذيرش قرار نمي گيرند. به همين علت معمولا تنها مي مانند و اين خود عاملي است براي افسردگي و مشكلات ديگر و آنان به اين نتيجه مي رسند كه ديگران آنها را درك نمي كنند.پدر و مادر وظيفه دارند به فرزندان خود گوشزد كنند كه در محدوده سني خود گام بردارند. در حقيقت والدين اين كودكان مهم ترين و بزرگ ترين عامل موثر در هدايت رشد شخصيتي آنان هستند. مي توانند نه با حذف اطلاعات و امكانات بلكه با جهت دهي آنها و با تشويق و نهي به موقع رفتارهاي خاص كودكان، آنها را در مسير رشد طبيعي قرار دهند. البته بعضي نابغه اند، يعني مثلا در 9 سالگي كتاب هاي حقوقي را تمام مي كنند. اين ژنتيك است اما آن را كه بيش از سن خود فكر و صحبت مي كند، بايد به سمت رشد متعادل و طبيعي هدايت كرد.

مسموميت هاي فصل تابستان

نگهداري اغلب غذاها نظير سوپ، شير و ميوه جات در دماي 40 تا 15درجه سانتيگراد باعث فساد و رشد انواع ميكروب ها در اين نوع غذاها و ايجاد مسموميت براي فرد مي شود.
پزشكان به خانواده ها توصيه مي كنند درفصل تابستان غذاها را بيرون از يخچال نگهداري نكنند و درصورتي كه اين نوع غذاها مدتي در خارج از يخچال باشد، قبل از استفاده مجدد حتي الامكان بايد به مدت پنج تا 10 دقيقه به طور كامل جوشانده شوند.
اولين علامتي كه هنگام بروز مسموميت (خصوصاً در كودكاني كه آسيب پذيرتر هستند) نمايان مي شود، استفراغ است كه ممكن است به مدت 24 تا 48 ساعت ادامه يابد در اين مدت خانواده ها بايد غذايي سبك خصوصاً مايعات و سرم خوراكي يا دوغ بدون گاز و كم چربي را به كودكان بدهند.
پس از گذشت 24ساعت ممكن است كودك دچار تب بالا شود كه اين علامت خصوصاً در مسموميت هايي كه به دليل وجود ويروس است نمايان مي شود.
درصورتي كه در كودك استفراغ وجود نداشته باشد، جهت پايين آوردن تب مي توان از قطره استامينوفن و پاشويه استفاده كرد.
درصورت ادامه مسموميت معمولاً اسهال از روز سوم شروع مي شود و ممكن است به مدت يك هفته ادامه يابد.
به خانواده ها توصيه مي شود: درصورت خفيف بودن مسموميت و بروز علايم ويروسي از درمان هاي اضافي استفاده نكنند. همچنين استفاده از آنتي بيوتيك هم نيازي نيست.
درصورت بروز مسموميت شديد و ايجاد كم آبي درجه سه در كودك بسته به نظر پزشك متخصص، استفاده از سرم درماني براي كودك ضرورت دارد تا با جبران سريع مايعات ازدست رفته، از بروز آسيب هاي بعدي جلوگيري به عمل آيد.

رابطه استرس و سلامتي

انجمن روان شناسان آمريكا اعلام كرده است كه بين 75 تا 90 درصد مراجعه به پزشكان ارتباط با استرس افراد دارد و 43 درصد بزرگسالان در اثر استرس دچار مشكلات سلامتي مي شوند. تمامي مشكلات از افسردگي، حمله قلبي، ديابت تا جوش هاي پوست، درد كمر و مشكلات گوارشي و هضم مي تواند منشاء استرس داشته باشد. استرس صرفا يك موضوع ذهني نيست، زيرا موجب مي شود تا بدن هورمون هايي ترشح كند كه افزايش فشارخون، بالا رفتن ضربان قلب، مشكلات گوارشي و هضم و افزايش ناگهاني قند خون را سبب شوند. همچنين استرس مي تواند موجب چاقي شود. كورتيزول (هورمون استرس) نه تنها يك اشتهاآور قوي است بلكه ترشح زياد كورتيزول سبب تحريك سلول هاي چربي در جهت تجميع هرچه بيشتر چربي در درونشان مي شود كه در نتيجه فرد دچار چاقي احشايي مي شود كه خود تهديدي براي زندگي و سلامتي است، زيرا فرد را در معرض خطر بالاي حملات قلبي و ديابت قرار مي دهد. يكي ديگر از عوارض استرس، كاهش فعاليت سيستم ايمني بدن است. هنگامي كه هر نوع مهاجم خارجي توسط سيستم ايمني بدن از بين مي رود، مغز با فرستادن هورمون كورتيزول واكنش سيستم ايمني را متوقف مي كند و سيستم ايمني را به حالت سكون و آرامش برمي گرداند. حال اگر به واسطه استرس حاد و مزمن در بدن دائما كورتيزول ترشح شود، سبب مي شود سيستم ايمني بدن دائما در حال سكون و آرامش باشد و در نتيجه خطر ابتلا به بيماري ها بسيار زياد مي شود. براي دوري از استرس هميشه با ديد مثبت به قضايا نگاه كنيد. به نظر مي رسد خوشبيني و انعطاف پذيري مي تواند سپري در برابر اثرات زيانبار استرس باشد. انعطاف پذيري، توانايي برگرداندن زندگي است در برابر آنچه موجب از بين بردن و خراب كردن آن مي شود. بايد قبل از مواجهه با شرايط بحراني اين ويژگي را در خود به وجود آورده وتقويت كنيم. يكي از راه هاي تقويت خوشبيني اين است كه به جاي نگراني بابت باقي مانده كارهايي كه انجام نشده، كارهاي انجام داده را به خاطر آوريم و لذت ببريم.
هرچه احساس توانمندي بيشتر باشد، احساس استرس و اضطراب كمتر خواهد بود. افراد انعطاف پذير مي توانند مشكلات را به هيچ بگيرند و به آن بخندند و بدين ترتيب تنش را د رخود كم كنند.