جستجو در پایگاه روزنامه کیهان  

پنجشنبه 14 شهريور 1387 - 3 رمضان 1429 - 4 سپتامبر 2008 - سال شصت و چهارم - شماره 189174
 

عوارض نخوردن سحري
12 ماده غذايي استثنايي
براي كمك به حافظه 6دقيقه چرت بزنيد
داروي جديد براي درمان بي خوابي
آب پرتقال درمانگر آرتروز
از گوش پاك كن استفاده نكنيد
روغن جامد، عامل بروز سرطان
	عوارض نخوردن سحري افت قند خون، افت تمركز در دانش آموزان و دانشجويان و كاهش بازدهي فعاليت هاي روزانه از جمله مهمترين عوارض نخوردن سحري است. نوع غذاي مصرفي در وعده سحري به سليقه افراد بستگي دارد، توصيه متخصصان تغذيه اين است كه غذاي سحري مانند يك وعده ناهار باشد و در عين حال خيلي سنگين و پرچرب نباشد؛ تا افراد در طول روز احساس تشنگي نكنند. دانش آموزان، دانشجويان و كساني كه ساعات طولاني را به مطالعه اختصاص مي دهند. بايد در ماه مبارك رمضان از مواد قندي مفيد مثل عسل، آب ميوه و نان استفاده كنند. از نان به عنوان يك مادأ قندي مناسب در ماه مبارك رمضان استفاده كنيد. چند ساعت پس از مصرف نان، اين ماده غذايي به صورت قند در خون ظاهر مي شود و از افت قند خون جلوگيري مي كند. ساعات بعد از سحر، زمان مناسبي براي آغاز مطالعه دانشجويان است. بهتر است مطالعه دروس از بعد سحر آغاز و تا اوايل ظهر ادامه داشته باشد. اغلب افراد دو تا سه ساعت مانده به افطار تمركز لازم را براي مطالعه ندارند؛ بنابراين بهتر است بعد از افطار، مطالعه خود را انجام دهند. به گفتأ پزشكان افراد مبتلا به ديابت نوع يك نبايد روزه بگيرند. ديابتي هاي نوع دو در صورتي كه قند خونشان كنترل شده و تحت نظر پزشك باشند، مي توانند روزه بگيرند. همچنين زنان باردار بهتر است نيمه دوم بارداري خود را روزه نگيرند؛ همچنين روزه داري در دوران شيردهي مادر نيز باعث افت شير مي شود. برخي افراد بعد از ماه مبارك رمضان دچار افزايش وزن مي شوند متأسفانه اين افراد به دليل تحمل گرسنگي در طول روز، در هنگام افطار انواع مواد قندي مانند حلوا، شله زرد، زولبيا و باميه را مصرف مي كنند و همين امر باعث چاقي آنها مي شود. در صورت تغذيه مناسب در ماه مبارك رمضان، عموماً افراد روزه دار سه تا چهار كيلو وزن كم مي كنند. و اما افطار بايد با مايعات گرمي مانند آب ولرم، چاي، شير گرم، يا سوپ آغاز شود و غذاهايي مانند آش، براي افطار مناسب نيست. غذاهاي افطاري بايد به گونه اي باشد كه معده خود را براي خوردن غذاي اصلي آماده كند، آش هاي سفتي كه به عنوان افطاري استفاده مي شود، نمي توانند معده را براي خوردن غذا آماده كنند. استفاده از زولبيا و باميه به دليل چربي زياد و نوع روغني كه معمولا به دفعات مورد استفاده قرار مي گيرد، توصيه نمي شود. باتوجه به قند طبيعي موجود در خرما و كشمش، مي توان استفاده از خرما و كشمش را جايگزين زولبيا و باميه كرد. زولبيا و باميه را مي توان گاهي به عنوان تفنن و تغيير ذائقه استفاده كرد؛ اما استفاده از خرما، كشمش و گردو به عنوان موادغذايي مفيد و اصلي توصيه مي شود.
	12 ماده غذايي استثنايي كارشناسان علم تغذيه از 14 ماده غذايي به عنوان غذاهاي مقوي و معجزه آفرين نام بردند. محققان و متخصصان رژيم غذايي مصرف انواع لوبيا، زغال اخته، گل كلم، جو، پرتقال، كدوتنبل، ماهي آزاد، سويا، اسفناج، چاي، گوجه فرنگي، بوقلمون، گردو و ماست را براي حفظ سلامتي معجزه گر دانستند. محققان علم تغذيه براين باورند كه بدن سيستمي واحد دارد و همان اندازه كه سلامتي قلب مهم است سلامتي چشم يا عضلات نيز اهميت دارد، بنابراين رعايت رژيم غذايي سالم براي دستيابي به سلامت عمومي بدن ضروري است.به گفته محققان، با استفاده از اين 14 ماده در رژيم غذايي مي توان از ابتلا به بيماري هاي ديابت، فشار خون بالا، آلزايمر و برخي سرطان ها مصون ماند.
	براي كمك به حافظه 6دقيقه چرت بزنيد خواب كوتاه و چرت زدن مي تواند نقش مهمي در بهبود عملكرد حافظه ايفا كند. 6دقيقه چرت بزنيد تا مغزتان بهتر كار كند. به گزارش بي بي سي، تحقيقات جديد دانشمندان آلماني نشان مي دهد فقط 6دقيقه چرت زدن در روز و بستن چشم ها به عملكرد و بهبود حافظه مغز كمك مي كند. بررسي دانشمندان روي مساله ارتباط بين خواب و حافظه مشخص كرد خواب طولاني تاثير بيشتري روي حافظه دارد. اين تحقيقات همچنين نشان داد چرت يا خواب كوتاه مدت مي تواند سيكل خواب و بيداري را در بدن به صورت طبيعي تنظيم كند. در اين آزمايشات از گروهي از دانش آموزان خواسته شد كه چندين كلمه را به خاطر بسپرند و بعد از يك ساعت استراحت آن كلمات را بيان كنند. آزمايشات نشان داد حافظه دانش آموزاني كه در اين مدت، 6دقيقه چرت زده بودند بهتر عمل مي كرد و دانش آموزاني كه نخوابيده بودند ديرتر به سوالات پاسخ مي دادند. بعضي تئوري ها حاكي از اين مساله است كه در 20دقيقه اول يك خواب عميق مغز شروع به بازسازي حافظه مي كند. تحقيقات جديد نشان داد علاوه بر اين كه 6دقيقه چرت زدن مي تواند به عملكرد حافظه كمك كند، 6دقيقه طول مي كشد تا شخص مرز خواب و بيداري را طي كند و در طول اين مدت مغز شروع به بازسازي حافظه مي كند.
	داروي جديد براي درمان بي خوابي دانشمندان موفق به توليد داروي جديدي براي درمان بي خوابي در افراد بالاي 55 سال شده اند. اين داروي جديد خواب و هوشياري روزانه را بهبود مي بخشد و به سازماندهي مجدد سيستم شبانه روزي يا همان ساعت داخلي بيولوژيك بدن كمك مي كند. شيمي دان و نوروبيولوژيست توليدكننده داروي جديد، دستاورد خود را سيركادين نامگذاري كرده است. سيستم شبانه روزي بدن توليد مجدد سلولي و ساير فعاليتهاي بيولوژيك را تنظيم مي كند. داروي سيركادين از هورمون ملاتونين تقليد مي كند كه نه تنها يك آنتي اكسيدان قدرتمند براي حفاظت از مولكول وراثتي دي ان آ است بلكه نقش كليدي در تنظيم سيستم شبانه روزي بدن ايفا مي كند. اين دارو در عين حال تاثير قابل ملاحظه اي روي افراد نابينا دارد كه نمي توانند نور را ببينند. ديدن نور فاكتور مهمي است كه ساعت داخلي بدن را منظم مي كند. آزمايشات روي داروي جديد در اروپا و آمريكا انجام گرفته است. تحقيقات نشان داد: در افراد 55 ساله ومسن تر، ميزان فشار خون و قند خون در هنگام شب در افرادي كه داروي سيركادين را طي آزمايشات كلينيكي مصرف كرده بودند، طبيعي است. نتايج اين مطالعات در مجله «تحقيق خواب» و «سلامت دوران سالمندي» منتشر مي شود. داروي سيركادين هم اكنون در اروپا موجود است و ظرف يك سال آينده در آمريكا نيز توزيع خواهد شد.
	آب پرتقال درمانگر آرتروز تحقيقات جديد نشان مي دهد نوشيدن يك ليوان آب پرتقال طبيعي در روز از ابتلا به آرتروز جلوگيري مي كند. به گزارش خبرگزاري فرانسه، دانشمندان دانشگاه منچسترانگليس در تحقيقات خود اعلام كردند: برخي كاروتينوئيدها يعني تركيباتي كه در برخي ميوه ها و سبزيجات يافت مي شود در جلوگيري از ابتلا به آرتروز مؤثر هستند. همچنين يافته هاي دانشمندان پيشين نشان داده است كاروتينوئيدهاي خوراكي يعني مواد شيميايي كه عامل رنگ هاي نارنجي، زرد ميوه ها و سبزي ها هستند، مي توانند به سبب داشتن خواص آنتي اكسيداسيوني التهاب را كاهش دهند. به گفته اين پژوهشگران كه بر روي بيش از 2500 فرد اين مطالعات و بررسي ها را انجام دادند مصرف كاروتينوئيدها با خطر ابتلا به آرتروز ارتباط دارد و موجب كاهش بروز اين بيماري مي شود.
	از گوش پاك كن استفاده نكنيد استفاده از گوش پاك كن براي پاك كردن مجراي گوش مضر است. به گزارش شبكه خبر، متخصصان، در مقاله اي كه در مجله بيماري هاي گوش و گلو و بيني آمريكا منتشر شده است، اعلام كردند: برخي افراد به علت بكارگيري روش هاي نادرست براي پاك كردن گوش خود باعث مي شوند جرم درون مجراي گوش متراكم شود. به گفته محققان، گوش پاك كن هاي معمولي كه در بازار عرضه مي شود، فقط براي پاك كردن لاله گوش مناسبند و به هيچ وجه نبايد از آنها براي پاك كردن مجراي گوش استفاده كرد. به گفته پزشكان به علت متراكم شدن جرم درون مجراي گوش بر اثر استفاده از گوش پاك كن ممكن است، مجراي گوش يا گوش مياني عفوني شود.
	روغن جامد، عامل بروز سرطان مصرف روغن جامد خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را افزايش مي دهد. به گزارش شبكه خبر، محققان دانشگاه كاروليناي شمالي با بررسي تعداد زيادي از افراد به مدت يكسال دريافتند: افرادي كه براي پخت غذاي روزانه خود از روغن جامد استفاده مي كنند، دست كم 80درصد بيش از ديگران به سرطان روده بزرگ دچار مي شوند. به گفته محققان، اسيدهاي چرب ترانس روغن جامد باعث مي شود سلول هاي روده سرطاني شود.